Kochen mit Jeannette: Knoblauch-Güggeli

Zutaten für 4 Personen

• 1 Poulet (circa 1 Kilogramm)

• 2 Knoblauchknollen

• 2 Zweige Rosmarin

• 3 bis 4 Zweige Thymian

• 8 grosse und festkochende Kartoffeln

• 1 Deziliter Weisswein

• Rapsöl

• Salz und Pfeffer

Und so wird es gemacht

• 1. Geben Sie 4 Esslöffel Rapsöl in den Bräter, stellen Sie diesen in den Backofen und heizen Sie bei Ober- und Unterhitze auf 180 Grad auf.
• 1. Würzen Sie das Poulet mit Salz und Pfeffer.
• 1. Legen Sie das Poulet, die ungeschälten Knoblauchknollen und die Kräuter in den Bräter und braten Sie das Ganze 20 Minuten lang gut an.
• 1. Inzwischen schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke und verteilen diese im Bräter.
• 1. Fügen Sie Weisswein hinzu und salzen alles.
• 1. Legen Sie den Deckel auf und schmoren das Gericht nochmals für 40 Minuten. Die letzten 15 Minuten können Sie den Deckel wegnehmen.
• 1. Halbieren Sie zuletzt die Knoblauchknollen und servieren Sie diese mit dem Poulet, den Kartoffeln und dem Schmorsaft.

Tipp: Das Gericht kann auch mit Pouletschenkeln zubereitet werden.