Kochen mit Jeannette: Sbrinz-Häppchen

Zutaten für 24 Häppchen

Für die Mayonnaise

• • 2 bis 3 Deziliter Rapsöl
• • 1 Ei
• • 1 Kaffeelöffel Senf
• • Essig
• • Pfeffer, Maggi

Für die Häppchen

• • 100 Gramm Sbrinz
• • etwas Senf
• • 6 Scheiben Toastbrot

Und so wird es gemacht

• 1. Geben Sie für die Mayonnaise 1 Ei, Senf und Rapsöl (alles zimmerwarm) in einen hohen Becher. Mixen die Masse gut.
• 1. Würzen Sie nun die Masse mit etwas Essig, Pfeffer und einem Spritzer Maggi. Mixen Sie diese nochmals kurz, bis eine dickliche Mayonnaisse entstanden ist.
• 1. Mischen Sie in einer Schüssel 4 bis 5 Esslöffel Mayonnaise mit 100 Gramm geriebenem Sbrinz und etwas Senf.
• 1. Vierteln Sie das Toastbrot, bestreichen es mit der Masse und legen es auf ein Blech.
• 1. Im vorgeheizten Backofen werden die Häppchen während circa 5 Minuten bei 220 Grad (Umluft) gebacken.
• 1. Garnieren Sie die Häppchen mit Kräutern und servieren Sie sie warm.