Helvetic Care
    Helvetic Care versteht sich als Bewegung für ein selbstbestimmtes Leben im Alter.

    Helvetic Care hat den Anspruch, den Menschen in ihrem Alltag - in der gesamten Themenbreite - Unterstützung zu ermöglichen. Sie will Menschen vernetzen, informieren, ihnen konkrete Angebote und professionelle Beratung vermitteln.

    Infos über selbstbestimmtes Leben im Alter?
    HelveticCare

    Adresse

    • Helvetic Care AG

    • c/o blueAUDIT GmbH

    • Schindellegistrasse 73

    • 8808 Pfäffikon SZ

    • info@helveticcare.ch

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    Kochen mit Jeannette: Eier-Gipfeli

    Helvetic-Care-Köchin Jeannette bruncht am Wochenende gerne ausgiebig. Nicht fehlen dürfen die herzhaften Eier-Gipfeli auf dem Tisch. Sie sind schnell gemacht.

    Jeannette Simeon DubachJeannette Simeon-Dubach 28.06.2021

    Zutaten für 4 Personen

    • 4 Silser-Gipfeli
    • 6 Eier
    • 1 Becher Sauerrahm
    • ¼ einer roten Zwiebel
    • 1 Esslöffel Senf
    • 1 Bund Schnittlauch (klein geschnitten)
    • 6 Speck-Tranchen
    • Salz und Pfeffer

    Mehr zum Thema Gesundheit im Alter

    Und so wird es gemacht

    • Kochen Sie die Eier hart, schälen Sie sie und hacken Sie sie klein.
    • Nun schneiden Sie die Zwiebel und den Schnittlauch fein.
    • Die Eier, der Sauerrahn, die Zwiebel und der Schnittlauf werden gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Stellen Sie die dann den Eier-Aufstrich kühl.
    • Inzwischen braten Sie die Specktranchen knusprig an, halbieren Sie die Silser-Gipfeli und bestreichen Sie diese mit dem Eier-Aufstrich.
    • Brechen Sie nun den gebratenen Speck und verteilen Sie ihn auf den Gipfeli.

    Über Jeannette Simeon-Dubach

    Jeannette Simeon-Dubach aus Walchwil (ZG) betreibt eine Kommunikationsagentur. Neben dem Kochen gehören die Pflege von Rosen und das Lesen zu ihren Hobbys. Mehr über die 60-Jährige erfahren Sie auch im Interview.

    Tags

    • Ernährung im Alter

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