Kochen mit Jeannette: süsse Zwetschgen-Päckli

Zwetschgen hübsch verpackt: Das sind Jeannettes Zwetschgen-Päckli. Das Gebäck ist schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch.

Jeannette Simeon-Dubach 17.08.2021Folgen

Zutaten für 12 Päckli

8 Zwetschgen
1 Blätterteig, fixfertig
50 Gramm Haselnüsse, gerieben
2 Esslöffel Zucker
1 Kaffeelöffel Zimt
etwas Marzipan
Bratbutter

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Und so wird es gemacht

Schneiden Sie die entsteinten Zwetschgen in Schnitze. Die Haselnüsse vermischen Sie mit Zucker und Zimt.
Nun bestreichen Sie den Boden der Muffinform mit etwas flüssiger Butter.
Rollen Sie den Blätterteig aus und verteilen Sie die Haselnussmischung, die Zwetschgen und kleine Stücke Marzipan darauf.
Der Teig wird von der breiten Seite her eingerollt. Schneiden Sie die Rolle mit einem Messer in 12 Stücke.
Die Päckli werden auf einer Seite etwas zusammengedrückt und ins Muffinblech gesetzt.
Backen Sie nun die Päckli im vorgeheizten Backofen für circa 30 Minuten bei 220 Grad (Ober- und Unterhitze).

Tipp: Die Päckli schmecken auch salzig, mit Frischkäse und Lauch gefüllt.

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Über Jeannette Simeon-Dubach

Jeannette Simeon-Dubach aus Walchwil (ZG) betreibt eine Kommunikationsagentur. Neben dem Kochen gehören die Pflege von Rosen und das Lesen zu ihren Hobbys. Mehr über die 60-Jährige erfahren Sie auch im Interview.