Helvetic Care
    Helvetic Care versteht sich als Bewegung für ein selbstbestimmtes Leben im Alter.

    Helvetic Care hat den Anspruch, den Menschen in ihrem Alltag - in der gesamten Themenbreite - Unterstützung zu ermöglichen. Sie will Menschen vernetzen, informieren, ihnen konkrete Angebote und professionelle Beratung vermitteln.

    Infos über selbstbestimmtes Leben im Alter?
    HelveticCare

    Adresse

    • Helvetic Care AG

    • c/o blueAUDIT GmbH

    • Schindellegistrasse 73

    • 8808 Pfäffikon SZ

    • info@helveticcare.ch

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    Kochen mit Jeannette: schnelles Rauchlachs-Mousse

    Lust auf eine delikate Vorspeise? Dann probieren Sie doch mal Jeannettes Rauchlachs-Mousse. Sie können es auf Chicorée-Blättern oder Toastbrot anrichten. En Guete.

    Jeannette Simeon DubachJeannette Simeon-Dubach 13.08.2021Folgen

    Zutaten für 4 Personen

    • 200 Gramm Rauchlachs (z.B. Abschnitte)
    • 2,5 Deziliter Rahm
    • 2 Zentiliter Cognac
    • Pfeffer
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • ev. Tabasco
    • 1 Chicorée
    Kostenlos anmelden

    Und so wird es gemacht

    • Pürieren Sie den Rauchlachs mit dem Mixstab oder schneiden Sie ihn fein.
    • Würzen Sie die Masse mit Cognac, Pfeffer, Tabasco und etwas Zitronensaft.
    • Schlagen Sie nun den Rahm steif und ziehen ihn sorgfältig unter die Rauchlachsmasse.
    • Nun richten Sie das Mousse in den Chicorée-Blättern oder auf dem Toastbrot an und servieren es sofort.
      Alles zum Thema Gesundheit im Alter

    Über Jeannette Simeon-Dubach

    Jeannette Simeon-Dubach aus Walchwil (ZG) betreibt eine Kommunikationsagentur. Neben dem Kochen gehören die Pflege von Rosen und das Lesen zu ihren Hobbys. Mehr über die 60-Jährige erfahren Sie auch im Interview.

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